主要用途：

本标准参考物质 (SRM) 主要用于验证确定蛋白质饮料混合物和类似材料中的近似物、脂肪酸、胆固醇、维生素、元素和氨基酸的方法。在为内部参考材料赋值时，此 SRM 还可用于质量保证。 SRM 是商业蛋白质饮料混合物的混合物。NIST SRM 3252蛋白质饮料混合物(标准品) 由五个热封镀铝袋组成，每个包含大约 10 g 的材料。

认证质量分数值：

表 1 至表 3 中提供了 SRM 3252 中胆固醇、元素和维生素的认证质量分数值，以干质量为基础报告。NIST 认证值是 NIST 认证的值对其准确性的信心最高，因为所有已知或可疑的偏差和可变性来源都已考虑在内 [1]。价值分配分析由 NIST 和合作实验室进行。认证值计算为 NIST 方法的平均值和合作实验室提供的平均结果的中位数（在适当的情况下）。相关的不确定性以大约 95% 的置信水平表示 [2-4]。

储存和使用说明

储存：SRM 应以未开封的原始包装在受控室温（20 °C 至 25 °C）下储存。对于元素分析，可以重新密封包装，在室温下储存，然后取出测试部分并进行分析，直到材料达到其有效期。对于有机物分析，可以重新密封包装，在室温下储存，然后在包装最初打开后取出测试部分并分析两周。

使用方法：使用前，应将包中的内容物充分混合。打开前应让内容物静置一分钟，以尽量减少细颗粒的损失。对于小于以下 NIST 方法使用的样本大小，尚未评估材料的均匀性。因此，认证值和参考值对于小于以下部分所述的测试部分可能无效：元素分析 0.2 克至 4 克，脂肪酸分析 1 克，胆固醇分析 0.5 克，以及 1 克至 5 克g 用于维生素分析。在分析中获得的结果应该包括他们自己对不确定性的估计，并且可以使用参考 5 中描述的程序与认证值进行比较。 水分测定：SRM 3252 的水分含量在 NIST 通过 (1) 冷冻干燥至恒定质量超过7天； (2) 用高氯酸镁在干燥器中室温干燥20 d； (3) 在 80 ℃的强制通风烘箱中干燥 3 h。对所有三种技术的平均结果进行平均，以确定每克原样质量的 (0.9502 ± 0.0038) 克干质量比例；此值上显示的不确定性是大约 95% 置信水平的扩展不确定性。用于将数据从原样转换为干质量基础的转换因子是干质量比例的倒数。从水分测量中获得的转换因子 (0.2 %) 的相对不确定度部分包含在认证值和参考值的不确定度中，以干质量为基础报告，在本证书中提供。

来源、准备和分析

NIST SRM 3252蛋白质饮料混合物(标准品) 是市售蛋白质饮料混合物的混合物。商业产品被转移到高纯度标准品（查尔斯顿，南卡罗来纳州），在那里材料被混合和包装。

蛋白质饮料混合物在氮气冲洗的 4 密耳聚乙烯袋中以约 10 g 的等分试样热封，然后将其密封在氮气冲洗的聚酯薄膜袋中，每袋装有两包硅胶。包装后，对 SRM 3252 进行辐照（Neutron Products, Inc., Dickerson, MD），吸收剂量为 6.3 kGy 至 8.4 kGy。