NIST RM 8404 用于过敏原检测的杏仁粉 标准品旨在协调食品中过敏性杏仁蛋白的测量，并具有以下理解：(1) 使用来自不同来源或经过不同预处理（例如，脱脂、烘烤）的杏仁可能具有不同的成分，以及 (2) 如果材料经过制备或加工（例如烘烤、煮沸、油炸），材料的成分和性质可能会发生变化。

描述：

一个 RM 8404 单位由五 (5) 包漂白杏仁粉组成。每个小包包含大约 5 克材料。

非认证值：

非认证值适用于方法开发、方法协调和过程控制，但不提供对国际单位制 (SI) 或其他高阶参考系统的计量可追溯性 [1]。近似值的非认证值是在收到的基础上提供的表 1. 非认证值基于实验室间比较的结果 [2]。蛋白质的非认证值还包含通过合作实验室获得的额外数据。这些未经认证的值在计量上可追溯到用于测定的材料和程序。

安全性：RM 8404 用于研究用途；不供人类食用。

储存：RM 8404 的原始未开封包装应储存在 -20 °C。赋值仅适用于每个数据包的初始使用，如果剩余的材料在以后使用，则不能保证相同的结果。

用途：在取出测试部分进行分析之前，应将一包材料的内容物彻底混合。测试部分的大小应适合所选的被测量和分析方法。未开封的包装应在使用前立即升温至室温 (23 °C ± 2 °C)。不应以任何可能改变存在的蛋白质的方式对杏仁粉进行辐照、加热或其他处理。

同质性评估：NIST RM 8404 用于过敏原检测的杏仁粉 标准品的同质性作为蛋白质价值分配的一部分进行了评估，如表 1 所述。在包装过程中收集了有关元素组成的其他信息 [4]。以 5% 的显着性对批次中 10 次重复测量的方差分析显示没有统计学上显着的异质性。未评估其他成分的同质性。